Сезонные рецепты:
Классический "Медовик"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несложный в процессе, аппетитный и очень вкусный тортик хочу вам предложить на заметку. Покажу, как приготовить классический "Медовик" с нежным заварным кремом. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Даже начинающий кулинар, я уверена, без труда справится с этим рецептом. На приготовление теста уйдет немного времени, особенно, если использовать кухонную технику, например. Готовое тесто лучше всего убрать в холодильник на часик, а только затем приступать к выпеканию коржей. В крем, по желанию, можно добавить вареную сгущенку, а сам тортик дополнить орешками или черносливом, например.Ингредиенты:
- Мука — 5 Стаканов
- Сахар — 1 Стакан
- Молоко — 2 Стакана
- Яйцо — 6 Штук (3-в тесто, 3-в крем)
- Сливочное масло — 200 Грамм (100-в тесто, 100-крем)
- Мед — 3 Чайных ложки
- Сода — 1.5 Чайных ложки
- Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки
- Сгущенка вареная — 400 Грамм (по желанию)
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Классический "Медовик""
1. Для приготовления теста соедините сливочное масло, сахар и мед в небольшой кастрюльке, поставьте на огонь. Отдельно взбейте яйца. Как только масло растопилось добавьте яйца и постоянно взбивайте, чтобы они не свернулись. Через минуту снимите с огня, добавьте соду и просеянную муку, замесите плотное эластичное тесто.
2. Вымешивайте тесто в течение 2-3 минут руками и заверните в пищевую пленку. Оставьте немного "отдохнуть".
3. Разделите тесто на 8-10 одинаковых кусочков.
4. Тонко раскатайте тесто на рабочем столе, вырежьте ровный круг. Выложите корж и обрезки на противень, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
5. Для приготовления крема в небольшой мисочке соедините половину стакана молока и 3 яйца, добавьте крахмал и взбейте. Остальное молоко прогрейте и тонкой струйкой влейте в яично-молочную смесь. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь и уварите, постоянно помешивая, до загустения. По вкусу добавьте мед, сахар или сгущенку. Готовый крем остудите.
6. Коржи выкладывайте на тарелку.
7. И промазывайте кремом.
8. Обрезки измельчите в крошку. Остатками крема смажьте всю поверхность торта и присыпьте крошкой. Оставьте тортик настаиваться на 6-8 часов. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Классический "Медовик":
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Бисквит с корицей
Торт "Эклер" (простой заварной торт)
Картофельные оладьи с икрой
Саварен
Тесто на куличи
Бисквит с корицей
Торт "Эклер" (простой заварной торт)
Картофельные оладьи с икрой
Саварен
Тесто на куличи
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
