Медовик



Приготовил :  
12.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не найдется ни одного человека, который не любит этот прекрасный медовый торт. Если вы запланировали семейное торжество, я советую вам рецепт, как приготовить медовик со сметанным кремом.

Описание приготовления:

Сливки и сметану обязательно использовать высокой жирности, иначе крем не получится достаточно густым и будет расплываться. В зависимости от качества муки, ее может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Главное, чтобы тесто получилось эластичным, густым и послушным. Украсьте торт свежими ягодами и он будет не только изумительно вкусным, а и красивым.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мёд
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мед  — 4 Ст. ложки
  • Сахар  — 3/4 Стакана
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Мука  — 3 Стакана
  • Сметана  — 900 Миллилитров
  • Сахарна пудра  — 2 Стакана
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Свежие ягоды  — 200 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Медовик"

1
Отправьте в кастрюлю масло, сахар и мед. На медленном огне, постоянно помешивая, растопите сахар.
2
С помощью миксера взбейте яйца в пышную пену. Добавьте горячий сваренный сироп тонкой струйкой во взбитые яйца, энергично взбивая венчиком или миксером.
3
Затем постепенно добавьте просеянную муку и гашеную уксусом соду, замесите густое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4
Разделите тесто на 8 ровных частей и раскатайте каждую в круг около 23 см диаметром. Не забудьте присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипло. Лучше раскатывать, пока тесто еще теплое.
5
С помощью тарелки вырежьте ровные круги из раскатанного теста. Переложите на пергамент и выпекайте при температуре 180 градусов 4-5 минут до золотистого цвета. Обрезки теста тоже испеките и сделайте из них крошку скалкой или блендером.
6
Взбейте сливки с помощью миксера до устойчивых пиков. В отдельной миске взбейте сметану с сахарной пудрой. Соедините обе массы до однородности.
7
Начните собирать торт. Смажьте каждый корж кремом. Затем смажьте бока и верх торта. Присыпьте всё крошкой из обрезков и отправьте торт в холодильник минимум на 3 часа.
8
Приятного чаепития!

Оценить рецепт Медовик:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
черешня консервация

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
приготовление тортов в домашних условиях на день рождения