Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это весьма древний и интересный рецепт китайской кухни. В Китае такое блюдо готовилось очень давно. В нем, как ни странно, очень хорошо сочетаются мясо и рыба. Блюдо получается очень вкусным.
Состав / Ингредиенты:
- Соевый соус 10 Миллилитров
- Кинза 10 Грамм
- Перец чили 0,5 Штуки
- Куриный бульон 1,5 Литра
- Вешенки 100 Грамм
- Лук порей 1 Штука
- Перец черный молотый 0,25 Чайных ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Кукурузный крахмал 34 Грамм
- Херес 15 Миллилитров
- Яичный белок 1 Штука
- Белая рыба 100 Грамм (филе)
- Свинина 150 Грамм
Количество порций
4
Калорийность
114 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы"
1. В первую очередь необходимо небольшими кусочками нарезать рыбу и мясо. Затем выкладываем нарезанные кусочки в блендер и перемалываем до тех пор, пока кусочки рыбы и мяса не превратятся в состояние однородной массы. Теперь добавляем сюда крахмала, яичный белок и рисового вина (если рисового вина нет, сухой херес его легко заменит). После следует поперчить и посолить. Все хорошенько вымешиваем.
2. Мелко нарезаем лук порей (только белую его часть) и добавляем его в приготовленный фарш. Минут на тридцать поставим все это в прохладное место (холодильник).
3. Смачиваем руки в холодной воде (так фарш не будет прилипать к рукам) и скатываем из готового фарша шарики, приблизительный диаметр которых где-то два сантиметра.
4. Теперь нарезаем соломкой лук порей (зеленую верхнюю его часть) и грибы. До кипения доводим бульон , если надо посолить, то солим. Аккуратно опускаем в него фрикадельки, и минут пять варим, затем добавляем лук и грибы. Минут пять варим еще. Подаем с мелко нарезанной кинзой и перцем чили.
Оценить рецепт Китайский суп с фрикадельками из мяса и рыбы
4.0,
всего
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из ветчины и картофеля
Тарталетки с икрой
Курица под горчичным соусом
Лучший шашлык из баранины
Жареная ветчина
Запеканка из ветчины и картофеля
Тарталетки с икрой
Курица под горчичным соусом
Лучший шашлык из баранины
Жареная ветчина
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
svetik
04.12.2012 20:08
Спасибо за рецепт, сделала как написано только без вина, не было его. И добавила в конце рисовую лапшу.СУПЕР, как снова в Китае побывали.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ