Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Тосты / Французские тосты "Крок-месье"

Французские тосты "Крок-месье"

Отзывы (2)

Mashutik

28.10.2013
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Один из наиболее популярных французских тостов "Крок-месье" готовится из белого хлеба, ветчины, сыра и яиц. Мы слегка усложним и приготовим тост на основе соуса бешамель.

Описание приготовления:

Французский тосты "Крок-месье" получил свое от названия обжаренного в яйце хлеба - "крок". Добавку "месье" он приобрел, как считают, случайно. Просто официанты практически к каждому слово добавляли обращение "месье", вот оно и приклеилось.
А готовится тост просто! Делаем башамель, натираем сыр. Выкладываем все слоями на хлеб и запекаем в духовке.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Яйца

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Тосты

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Белый ферментный хлеб 2 ломтика
Ветчина 1 ломтик
Сыр тертый 3-4 ст. ложек
Масло сливочное 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Молоко 150 мл
Соль 1 щепотка

Количество порций 1

Как приготовить "Французские тосты "Крок-месье""

Французские тосты "Крок-месье" - фото шаг 1

1. Сначала приготовьте соус бешамель. Легче его готовить на водяной бане, хотя можно и просто на огне в сотейнике. Итак, в сотейнике растопите сливочное масло.

Французские тосты "Крок-месье" - фото шаг 2

2. Помешивая венчиком, введите муку, соль. Как только масса станет однородной, постепенно, продолжая помешивать, введите молоко. Как только молоко закипит и соус загустеет, он готов! Снимайте с огня.