Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Китайский холодный суп

Китайский холодный суп

Приготовил : Катерина

09.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Лето — сезон холодных напитков и супов! Окрошка, свекольник, гаспачо... А если хочется попробовать что-то новенькое, китайский холодный суп — то, что вы искали! Суп готовится на основе баклажана.

Описание приготовления:

Подробнее как приготовить китайский холодный суп, я расскажу ниже. Вместо зеленого лука можно взять кинзу или петрушку. Блюдо получается очень интересным на вкус и стоит того, чтобы его попробовать.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Супы / Холодные супы

География кухни: Китайская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 500 Грамм
Лук репчатый 100 Грамм
Соевый соус 40 Миллилитров
Зеленый лук 15 Грамм
Яблочный уксус 50 Грамм
Чили-паста 80 Грамм
Сахар 20 Грамм
Соль 5 Грамм
Вода 1 Литр

Количество порций 3

Как приготовить "Китайский холодный суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан очистите от кожуры и готовьте на пару в течение 20 минут.

Остудите баклажан, затем разорвите руками на тонкие полосы.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зелёный мелко порубите. Добавьте все ингредиенты (кроме воды) к баклажанам, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.