Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Кислые блины

Кислые блины

Приготовил : Владимир Братиков

21.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Ароматные, тонкие и аппетитные блины легко приготовить из прокисшего молока. Румяные, с приятным кисловатым привкусом. Это беспроигрышный вариант для завтрака. Можно есть просто, а можно с начинкой.

Описание приготовления:

Если у вас в холодильнике осталось молоко и оно немного подкисло, не спешите его выбрасывать. Именно из такого подкисшего молока получаются самые вкусные блины. У них очень интересное название, "кислые блины", но это совсем не значит, что они кислые. А все наоборот: они очень вкусные, нежные и тонкие. Готовить такие блины не сложнее, чем обычные, а результат приятно удивит вашу семью. А как приготовить кислые блины, вкусные и ароматные, я вам подробно написал.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Кислое молоко

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кислое молоко 2 Стакана (подкисшее)
Сахар 2-3 Ст. ложек
Яйцо 2 Штуки
Мука 1,5 Стакана
Соль 1 Щепотка
Пищевая сода 1 Щепотка
Растительное масло 2-3 Ст. ложек (1 - для жарки, 1-2 - для теста)

Количество порций 8

Как приготовить "Кислые блины"

В глубокую миску высыпаем просеянную муку, сахар, щепотку соли и вбиваем яйца.

Дальше небольшими порциями вливаем слегка подогретое кислое молоко.

Затем добавляем щепотку соды и взбиваем миксером или венчиком, чтоб не было комочков. Не забываем добавить растительное масло в тесто.

Сковороду необходимо хорошо разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выливаем порцию теста половником на сковороду и жарим до золотистой корочки.