Кимчи с огурцом



Приготовил :  
31.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы еще не знакомы с этим блюдом корейской кухни или используете в качестве основы только традиционную пекинскую капусту, очень рекомендую взглянуть на этот несложный и очень классный вариант.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами идеей, как приготовить кимчи с огурцом. Рекомендую взять длинные тонкие огурчики, чтобы их удобно было нарезать и фаршировать. Что касается начинки, тут вы, конечно, можете немного экспериментировать. Еще один совет для тех, кто впервые делает эту закуску: используйте перчатки! Это может вам уберечь кожу от остроты перца.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 2 Штуки (длинные и тонкие)
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 6 Стаканов (рассол)
  • Соль  — 1/2 Стакана (рассол)
  • Перья зеленого лука  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 4-6 Зубчиков (+ зелень, если есть)
  • Острый перец  — По вкусу
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка
  • Рыбный соус  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1/2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Кимчи с огурцом"

Кимчи с огурцом - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте огурцы, натрите солью и оставьте минут на 5. После промойте еще разок, обсушите и нарежьте вот такими кусочками. Сделайте надрезы для начинки.
Кимчи с огурцом - фото шаг 2
2. В теплой воде растворите соль. Выложите огурчики и оставьте на полчасика примерно.
Кимчи с огурцом - фото шаг 3
3. Тем временем можно заняться начинкой. Измельчите перья зеленого лука и чеснока.
Кимчи с огурцом - фото шаг 4
4. Соедините с перцем, измельченным чесноком и имбирем, рыбным соусом, сахаром и водой. Тщательно перемешайте.
Кимчи с огурцом - фото шаг 5
5. Аккуратно наполните полученной начинкой огурчики. Выложите в удобную форму и оставьте на 8 часов мариноваться.
Кимчи с огурцом - фото шаг 6
6. Кимчи с огурцом – отличная закуска для всех любителей остренького. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кимчи с огурцом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
картофельный супчик

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
торт дамские пальчики рецепт фото