В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Огурцы по-корейски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Один из вариантов заготовки огурцов - огурцы по-корейски. Чтобы разнообразить свое меню, я решил попробовать рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить огурцы по-корейски в домашних условиях, задействуем мультиварку. Это позволит нам качественно простерилизовать банки. Огурчики будут готовы к употреблению в полной мере уже через пару дней хранения в прохладном месте.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 3 кг
- Морковь 500 грамм
- Чеснок 2 штуки (головки)
- Уксус 9% 250 мл
- Сахар 1/2 стакана
- Растительное масло 250 мл
- Приправа для корейской морковки 30 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Огурцы по-корейски на зиму"
Промываем огурцы в холодной воде и нарезаем столбиками.
Чистим морковь, промываем в холодной воде. После морковь натирается на терке.
Очищаем чеснок от кожуры и натираем его на мелкой терке.
Перемешиваем огурцы, чеснок и морковь между собой в миске. Добавляем сахар, соль, приправу, масло и уксус. Все перемешиваем. Оставляем мариноваться на сутки.
Пока все маринуется, 5-6 раз за сутки подходим, перемешиваем. Раскладываем все заранее стерилизованным банкам. Рассол, который получился в результате маринования, заливаем в банки. Закатываем их. Ставим в чашу мультиварки. Включаем режим "мультиповар" на 10 минут.
Теперь можно укутать банки одеялом и оставить в покое, пока они стынут. Огурцы почти готовы - осталось подержать их в прохладном месте пару дней.
Оценить рецепт Огурцы по-корейски на зиму
3.5
73
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ольга Коновалова 
01.09.2015 13:45
Я добавила 1,5 ст.ложки соли. Очень вкусно получилось
Наталья Корнева
01.09.2015 14:03
О, спасибо, что поделились! попробую также,а то первая партия получилась у меня вкусно,но пересолено.Только с абсолютно не соленой картошечкой кушать )
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ