мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Огурец / Быстрая маринованная капуста с огурцами

Быстрая маринованная капуста с огурцами



Приготовил:  
20.01.2016
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную.

Описание приготовления:

Быстрая маринованная капуста с огурцами позволит хозяйке, потратив немного времени, заготовить на несколько дней вкусный и полезный салат, который идеально дополнит практически любой гарнир.
Если же вы хотите сделать заготовку на зиму, этот рецепт также можно использовать, только нужно выложить салат в стерильные банки и перед закаткой крышками простерилизовать его (пол-литровые банки - 15 мин., литровые - 25 мин.).


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 1 Килограмм
  • Огурцы — 500-700 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Штук (головки)
  • Укроп — 1 Пучок
  • Вода  — 2 Литра (для маринада)
  • Соль — 2 Ст. ложки (для маринада)
  • Сахар — 6 Ст. ложек (для маринада)
  • Перец горошек — 10-12 Штук (для маринада)
  • Паприка сушеная — 1 Ст. ложка (для маринада)
  • Уксус 9% — 0,5 Стакана (для маринада)
  • Растительное масло — 0,3 Стакана (для маринада)

Количество порций: 10

Как приготовить "Быстрая маринованная капуста с огурцами"

Быстрая маринованная капуста с огурцами - фото шаг 1
Промыть огурцы, очистить чеснок. Нарезать огурцы с чесноком тонкими пластинками. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
Быстрая маринованная капуста с огурцами - фото шаг 2
В любую эмалированную посуду слоями выложить, чередуя: капусту, огурцы и чеснок. Завершающий слой сделать из капусты.
Быстрая маринованная капуста с огурцами - фото шаг 3
Теперь приготовим маринад. Для этого в воду необходимо добавить соль, сахар, укроп, паприку, перец горошком. Доведите ее до кипения, после чего влейте растительное масло и уксус и дайте покипеть еще минуту.
Быстрая маринованная капуста с огурцами - фото шаг 4
Залить маринадом сложенные слоями овощи и поставить их под гнет. Удобнее всего это будет сделать, если тара имеет большой диаметр - так ее можно накрыть тарелкой и установить сверху груз. По прошествии всего 7 часов быстрая маринованная капуста с огурцами готова, и ее можно подавать к столу!

Оценить рецепт Быстрая маринованная капуста с огурцами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
запеченная рыба в фольге

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
жареные кальмары рецепт