Новогодняя коврижка "Елочки"
Кекс на портере (Porter Christmas Cake)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю попробовать приготовить интересный рождественский кекс. Интересен он тем, что готовится на основе темного пива и без сливочного масла. Кекс необходимо выдержать, к Рождеству как раз созреет.
Описание приготовления:
Много я знаю рождественских кексов, но такой готовила впервые. Очень интересное тесто на темном пиве. Потребуется и качественное оливковое масло, которое, впрочем, можно заменить на сливочное. Также и сухофрукты: можете что-то добавить или убрать по своему вкусу. Кекс очень ароматный, благодаря целому букету специй и приправ, и очень-очень вкусный! Обязательно приготовьте такой к Рождеству!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 320 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахар 110 грамм
- Масло оливковое 120 мл
- Изюм белый 100 грамм
- Изюм темный 100 грамм
- Финики 100 грамм
- Цукаты 100 грамм
- Пиво темное 300 мл
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Имбирь порошок 1/2 ч. ложки
- Кардамон 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
- Апельсин 1 штука
- Мед 1 ч. ложка (жидкий)
Количество порций
6
Как приготовить "Кекс на портере (Porter Christmas Cake) "
Финики отделите от косточек и нарежьте. Соедините с изюмом и цукатами. Хорошо промойте.
Срежьте кожуру апельсина, выдавите сок.
Сухофрукты залейте пивом, добавьте сахар, кожуру и сок апельсина. Доведите до кипения, поварите пару минут.
Добавьте оливковое масло и варите на небольшом огне минут 10. Затем остудите.
Аккуратно введите яйца.
Муку просейте с разрыхлителем и специями.
Добавьте во фруктовую массу, всё хорошо перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в неё тесто. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 1 часа 10 минут.
Горячий кекс полейте медом. Затем хорошо остудите.
Заверните кекс в бумагу, затем уберите в пакет. Дайте настояться не меньше недели.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кекс на портере (Porter Christmas Cake)
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Вкусно))) Теперь всегда буду только так делать 
Ядвига Петровна 
05.01.2020 20:05
Несмотря на то, что праздники прошли, все равно хочется пряной, ароматной выпечки! Кекс плотный, в меру влажный, ароматный и оочень вкусный!
Анна Казакова
16.02.2019 12:55
Настоящий зимний кекс, очень вкусный 
По текстуре кекс достаточно плотный, но нежный)
Стефа
14.02.2019 03:00
Пряно, пикантно и ароматно! Очень вкусно и празднично! Спасибо, всем советую рецепт!
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов