Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кефаль в духовке с овощами

Кефаль в духовке с овощами

Владимир Братиков

20.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное и удобное блюдо - тут вам и рыба, и гарнир. Да еще и готовится все вместе - значит, экономится время.

Описание приготовления:

Вкусно и просто, полезно и достаточно быстро - это все об этом блюде. Очень удобно запекать и рыбу, и гарнир к ней сразу. Овощи пропитываются рыбными соками, а рыба напитывается соком овощей. Рецепт приготовления кефали в духовке с овощами очень простой. Набор овощей может быть любым. Если хотите поджаристую корочку на рыбе - ее можно не переворачивать в середине процесса запекания. Или можно слегка смазать рыбу сметаной или майонезом. И еще совет - если вы хотите приготовить с рыбой побольше овощей, то рыбку располагайте поглубже, между овощами, а не на них. Рассказываю и показываю, как приготовить кефаль в духовке с овощами. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кефаль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кефаль 1,5 кг
Картофель 4-5 штук
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1-2 штук
Чеснок 4-5 зубчиков
Петрушка, зелень 70 грамм
Лимон 1 штука
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль 1,5 ч. ложки (половина - для рыбы, остальное - для овощей)
Перец черный молотый 3 щепотки
Вода 150-200 мл

Количество порций 3

Как приготовить "Кефаль в духовке с овощами"

Чистим кефаль, удаляем внутренности. Хорошо промываем и обсушиваем. Смазываем рыбу и внутри, и снаружи растительным маслом. Посыпаем солью и перцем. Можно использовать пряные травы или приправу для рыбы.

Моем зелень петрушки и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и измельчаем. Смешиваем с зеленью петрушки.

Наполняем брюшки кефали смесью петрушки и чеснока.

Чистим картошку и нарезаем кружочками.

Лук и морковь очищаем и тоже нарезаем кружочками.

Смазываем противень маслом и выкладываем подготовленные овощи, сбрызгиваем соком половинки лимона, солим и перчим. Выкладываем рыбу, на рыбку выложим кусочки лимона. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 50. Рыбу можно минут через 20-30 перевернуть на другую сторону.

Оценить рецепт Кефаль в духовке с овощами