Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кефаль с картошкой в духовке

Кефаль с картошкой в духовке

Приготовил : Homemadefood

13.06.2021
Время приготовления: 50 мин

Кефаль — вкусная морская рыба, которую можно приготовить множеством способов. Сегодня мы будем запекать ее с картофелем и овощами в духовке.

Описание приготовления:

Чтобы картофель запекся по времени вместе с рыбой, его желательно предварительно немного отварить. Кроме того, часто картофель, запеченный вместе с помидорами становится водянистый и невкусный, а на предварительно отваренный помидорная кислота не действует. По желанию при подаче рыбу можно посыпать свежим укропом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Кефаль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кефаль 1 Штука
Картофель 4-5 Штук
Помидоры черри 5-6 Штук
Лук зеленый 3-4 Штук
Укроп По вкусу
Лимон 1/2 Штуки
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

121 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кефаль с картошкой в духовке"

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель почистите, помойте вместе с помидорами, зеленым луком и укропом.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 2

Почистите кефаль от чешуи, удалите внутренности и жабры. Обязательно уберите пузырь и черную пленку внутри брюшка.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 3

Рыбку посолите и поперчите снаружи в внутри, полейте лимонным соком. Выложите в брюшко пару веточек укропа и несколько ломтиков лимона, отставьте в сторону, пусть пока маринуется.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 4

А пока разрежьте картофель вдоль пополам, выложите в сотейник, залейте водой и отварите минут 5, тогда он будет одинаково готов вместе с кефалью по времени.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 5

Переложите картофель в противень, добавьте нарезанные помидоры и зеленый лук, посолите, поперчите, влейте немного растительного масла.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 6

Тщательно все перемешайте.

Кефаль с картошкой в духовке - фото шаг 7

Сверху на овощи выложите кефаль, чуть смажьте кожу растительным маслом, отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Готовить нужно в режиме верхнего и нижнего нагрева без конвекции.