Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кефаль, жаренная на сковороде

Кефаль, жаренная на сковороде

Приготовил : Владимир Братиков

11.03.2016
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю приготовить вкусное и простое блюдо для обычного обеда или ужина. Готовится эта жирная рыбка очень легко и просто. А еще в ней мало костей, что особенно приятно.

Описание приготовления:

Кефаль — довольно жирная рыбка со специфическим вкусом. Поэтому при приготовлении обязательно добавляйте специи. Хочу предложить вам воспользоваться рецептом приготовления кефали, жаренной на сковороде. Рецепт простой и легкий, справится с ним даже начинающая хозяйка. Благодаря специям и луку кефаль станет особенно вкусной и ароматной. При жарке вместе с луком можно добавить свежую зелень. Ну что, простой рецепт кефали, жаренной на сковороде, перед вами, будем готовить?

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кефаль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кефаль 1 Килограмм
Мука 0,5 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Лук репчатый 2-3 Штук
Специи для рыбы 1 Чайная ложка (если нет специального набора специй, смешайте пряные сухие травы: розмарин, тимьян, укроп и петрушку)
Перец черный молотый 2-3 Щепоток

Количество порций 4

Как приготовить "Кефаль, жаренная на сковороде"

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 1

Для начала чистим и хорошо промываем рыбу.

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 2

Хорошенько посыпаем её солью и специями.

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 3

Обваливаем каждую рыбку в муке.

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 4

И выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Жарим на среднем огне.

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 5

В это время чистим и нарезаем полукольцами лук.

Кефаль, жаренная на сковороде - фото шаг 6

Когда рыба обжарится с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем ее и посыпаем сверху подготовленным луком. Уменьшаем огонь под сковородкой, накрываем крышкой и готовим до тех пор, пока рыбка не станет румяной и с другой стороны, а лук не станет прозрачным.

Оценить рецепт Кефаль, жаренная на сковороде