Кчуч из баранины

Лорик Трюм

08.07.2023
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить на обед или ужин кчуч из баранины. В этом армянском блюде мягкая баранина, ароматные овощи и все это томится в духовке. Это очень вкусно и сытно, готовьте и не сомневайтесь!

Описание приготовления:

Время первого тушения в духовке зависит от баранины. Помидоры можно выкладывать сверху, когда мясо будет мягкое. Количество зелени и соли редактируйте под себя. При желании баранину можно заменить на говядину или телятину.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 грамм
Баклажан 1 штука (небольшого размера)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Базилик 20 грамм
Петрушка 20 грамм
Фасоль (стручковая) 100 грамм
Сало курдючное 50 грамм
Картофель 3 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Перец острый 1 штука
Кинза По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Помидор 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

120 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кчуч из баранины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч из баранины.

Баклажан вымойте и порежьте крупным кубиком, выложите в кастрюлю.

Картофель почистите и порежьте кубиком как баклажан и выложите в кастрюлю.

У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порежьте крупными кусками и выложите к картофелю и баклажану.

Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте в кастрюлю.

Баранину сполосните и порежьте на кусочки или выложите на косточке.

Всю зелень порежьте и выложите к мясу с овощами. Чеснок почистите и порежьте, добавьте вместе с острым перцем. Курдючное сало порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль.

Все посолите и поперчите. Влейте в кастрюлю кипяток до середины продуктов и доведите до кипения на плите. Затем переставьте кастрюлю в горячую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение одного часа.