Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паэлья / Ризотто / Каша рисовая с говядиной

Каша рисовая с говядиной

Приготовил : TomaB

13.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Каша рисовая с говядиной - очень простое, но вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Готовить его будем по принципу приготовления паэльи, придерживаясь классической техники приготовления этого блюда.

Описание приготовления:

Готовится каша рисовая с говядиной довольно нестандартным образом. Для приготовления этого блюда мы используем технику приготовления испанской паэльи. Для этого мы в самом начале хорошенько отвариваем говядину. Получившийся бульон мы будем использовать для приготовления риса, а кусок мяса затем измельчим и в самом конце добавим к готовому рису. Блюдо очень вкусное и довольно оригинальное. Попробуйте, я думаю, Вам понравится! :)

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Паэлья / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Рис 2 Стакана
Говядина 400 Грамм
Оливковое масло 50 Грамм
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Пучок зелени 0,5 Штуки (базилик, укроп, петрушка)
Специи - По вкусу (шафран или куркума, красная сладкая паприка)
Соль, перец - По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Каша рисовая с говядиной"

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Максимально сильно разогреваем оливковое масло в сковородке (чтоб появился запах) и обжариваем в нем тертый чеснок около 15 секунд, перемешивая.

Сразу же в сковородку добавляем полукольцами нарезанный лук и хорошенько перемешиваем. обжариваем до прозрачности.

На лук выкладываем промытый и просушенный рис. Обжариваем все около 4 минут, постоянно перемешивая, чтоб рис не прилип к сковороде.

На 1 стакан риса вливаем два стакана мясного бульона и еще + 1 стакан бульона. Добавляем соль, перец к бульону, кладем 0.5 ч.л сладкой молотой паприки и 1 лавровый лист, можно добавить мелко нарезанную зелень.

Добавляем 1/3 чайной ложки куркумы. Перемешиваем и накрываем крышкой. И как только бульон закипит, уменьшаем огонь до минимума. Тушим около 20-25 минут. К этому времени вся жидкость должна практически полностью испариться.