Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с рисом

Говядина с рисом

04.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Чего только не готовят из риса... Это просто универсальный продукт, который отлично подходит и для сладких, и для соленых блюд, и для салатов, и в качестве вспомогательного ингредиента.

Описание приготовления:

Хочу поделиться простым и вкусным рецептом, как приготовить говядину с рисом. Это прекрасный вариант для сытного обеда. Тем более вы получаете сразу и гарнир. Не нужно заморачиваться и ломать голову, чтобы подать к мясу. Все вместе хорошо пропитается и промаринуется. И рис, и мясо получаются сочными и ароматными. Морковь и корешки, которые остаются после приготовления бульона, можно нарезать и также добавить к рису.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис 1 стакан
Говядина 400 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 1 штука
Масло оливковое 50 грамм
Морковь, корень петрушки, сельдерей По вкусу (по желанию)
Шафран По вкусу
Паприка По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Говядина с рисом"

Мясо порежьте и сварите с ним бульон без соли. Добавьте 1 лавровый листик. Если вы используете корешки (морковь, сельдерей и корень петрушки), то бросать их нужно сейчас. Варите 1 час.

Хорошо промойте рис.

Лук тонко порежьте, чеснок раздавите ножом.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем 2 зубчика чеснока. Потом чеснок выбросьте.

Добавьте на сковороду лук и обжарьте до золотистого цвета.

Выложите в сковороду обсушенный рис и обжаривайте его, постоянно помешивая, 3 минуты.

Мясной бульон посолите, поперчите, добавьте паприку и чеснок.

Влейте в сковороду 1,5 стакана бульона.

Доведите до кипения и готовьте под крышкой 20 минут.

Мясо порежьте небольшими кубиками. Когда рис будет готов, перемешайте его с мясом. Прогрейте еще несколько минут.

Перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина с рисом