Главная / Каталог рецептов / Супы / Картофельный суп с курицей

Картофельный суп с курицей

31.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Разнообразие первых блюд настолько велико, что зачастую многие даже не знают о самых вкусных рецептах. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельный суп с курицей, один из моих любимых супов.

Описание приготовления:

Картофельный суп с курицей является отличной альтернативой привычным первым блюдам. Суп обладает уникальным пикантным вкусом, который обеспечивает чеснок, тимьян и травы. Блюдо отлично подойдет для холодной погоды, так как обладает согревающими свойствами. Помимо этого он питательный и очень вкусный. Подавать можно со сметаной и свежим хлебом, украсив рубленой зеленью. Смотрите, как приготовить картофельный суп с курицей.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель (сорт Мари Пайпер или Кинг Эдвард) 3 штуки
Куриные ножки 4 штуки
Сливочное масло 20 грамм
Мука 1 стакан
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лук-порей 2 штуки
Куриный бульон 750 мл
Тимьян (веточка) 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Картофельный суп с курицей"

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Овощи очищаем от кожуры и промываем, курицу также промываем под водой.

На разогретую сковороду выливаем оливковое масло и выкладываем куриные ножки, предварительно посолив и поперчив их. Жарим до появления золотистой корочки.

Тем временем в кастрюлю наливаем масло и обжариваем измельченный лук-порей и чеснок на медленном огне, тщательно перемешивая. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет мягким. Примерно 7 минут.

К луку добавляем муку и перемешиваем, далее вливаем куриный бульон, картофель и доводим до кипения. Обжаренные куриные ножки добавляем в суп, тщательно перемешиваем.

Добавляем соль, перец и тимьян и варим до готовности примерно 15-20 минут. Суп картофельный с курицей готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный суп с курицей