Картофельный суп с чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа с куриным бульоном, картофелем, чесноком, луком-пореем и сметаной.
Описание приготовления:
Если у вас есть дополнительное время, вместо сырого картофеля вы можете использовать запеченный.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Штука
- Сливочное масло 3 Ст. ложки
- Лук-порей 2 Штуки
- Лавровые листья 2 Штуки
- Соль и черный молотый перец - По вкусу
- Картофель 1,1 Килограмма
- Сметана 1/3 Стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Картофельный суп с чесноком"
1. Нарезать лук. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Промыть головку чеснока, чтобы удалить посторонний песок или грязь.
2. Срезать верхнюю треть с головки и очистить оставшуюся часть от шелухи. Отрезанную часть головки очистить и пропустить через мясорубку или пресс.
3. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить лук-порей и жарить до мягкости (но не коричневого цвета), около 5 минут. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту. Добавить отрезанную головку чеснока, куриный или овощной бульон, лавровый лист и 3/4 чайной ложки соли. Уменьшить огонь и варить, пока головка чеснока не станет очень мягкой и не станет легко протыкаться кончиком ножа, от 30 до 40 минут. Добавить картофель и продолжать варить, частично накрыв крышкой, пока картофель не станет мягким, примерно от 15 до 20 минут.
4. Убрать из супа лавровый лист. Удалить головку чеснока. Если вы хотите придать супу дополнительный чесночный суп, пропустите еще дольку чеснока через пресс и добавьте в суп.
5. Добавить сметану в суп и варить еще 2-3 минуты. Добавить соль и перец перец по вкусу. С помощью пресса размять картофель, оставив немного картофеля нетронутым. Как вариант, вы можете измельчить часть картофеля и бульон в кухонном комбайне или блендере до консистенции пюре. Подавать суп со сметаной, измельченным зеленым луком, кубиками бекона и сыром Чеддер.
Оценить рецепт Картофельный суп с чесноком
4.3
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста с яйцами
Салат из красной капусты
Лаваш с красной рыбой и огурцом
Лечо без помидор
Морковные блины
Цветная капуста с яйцами
Салат из красной капусты
Лаваш с красной рыбой и огурцом
Лечо без помидор
Морковные блины
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ