Главная / Каталог рецептов / Супы / Картофельный суп на мясном бульоне

Картофельный суп на мясном бульоне

Приготовил : Екатерина Мацулина

06.09.2016
Время приготовления: 50 мин

Если у вас возникло желание поесть свеженького супчика, то обратите внимание на этот рецепт картофельного супа на мясном бульоне, который готовится очень просто, а вкус получается фантастический.

Описание приготовления:

Из рецепта вы узнаете, как приготовить картофельный супа на мясном бульоне. В его приготовлении нет ничего сложного, и с ним может справиться даже начинающая хозяйка. Надо обязательно убирать шум, который постоянно собирается на поверхности – особенно от мяса. А также вовремя выловить и выбросить сварившуюся луковицу. Если соблюдать эти нехитрые правила, то супчик будет не только вкусным, но и прозрачным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Курица 500 Грамм
Зеленый горошек 200 Грамм
Зелень 10 Грамм
Соль По вкусу
Корень сельдерея 30 Грамм
Вода 200 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

111 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный суп на мясном бульоне"

Картофельный суп на мясном бульоне - фото шаг 1

1. Перед тем, как приготовить картофельный суп на мясном бульоне, помойте мясо и положите его в холодную воду. После первого закипания снимите пену. Каждый раз, как только пена поднимается, снимайте ее. После чего положите целую, очищенную луковицу. Понизьте огонь до среднего.

Картофельный суп на мясном бульоне - фото шаг 2

2. Почистите и нарежьте кубиками корень сельдерея. Переложите его в кастрюлю и варите на медленном огне 20-25 минут. Постоянно снимайте образующийся шум.

Картофельный суп на мясном бульоне - фото шаг 3

3. Очищенный и промытый картофель нарежьте кубиками. В бульон выложите кубики картофеля. После закипания снова снимите пену. Достаньте луковицу.

Картофельный суп на мясном бульоне - фото шаг 4

4. Когда сварится картошка, добавьте зеленый горошек. По вашему выбору он может быть замороженным или свежим. Посолите суп. Положите листик лавра.

Картофельный суп на мясном бульоне - фото шаг 5

5. После того, как пройдет несколько минут, выложите в суп промытую и нарезанную зелень. Потомите несколько минут зелень и снимите с огня суп. Разливайте по тарелкам и угощайте своих домочадцев. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Картофельный суп на мясном бульоне