Картофельный суп-пюре с шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для всех любителей супов-пюре этот рецепт станет фаворитом. Сегодня расскажу, как приготовить картофельный суп с грибами. Вы будете приятно удивлены результатом и обязательно захотите еще!
Описание приготовления:
Такой супчик отлично подойдет на обед и ужин. Его уникальный вкус несомненно понравится домочадцам, которые ранее не пробовали ничего подобного. В качестве украшения можно использовать свежевыпеченные гренки. Они прекрасно подчеркнут нежный вкус крем-супа. Обязательно попробуйте приготовить его дома и делитесь результатом. Несколько кусочков стейка и обжаренных ломтиков грибов можно оставить для украшения!Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Раунд-стейк 600 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Грибы 600 Грамм
- Мука 2 Ст. ложки
- Говяжий бульон 2 Стакана
- Овощной бульон 1 Стакан
- Вустерширский соус 1 Ст. ложка
- Картофель 2 Штуки
- Сливки 20% 300 Грамм
- Эстрагон свежий, рубленый 2 Ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Картофельный суп-пюре с шампиньонами"
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Стейк приправьте солью, перцем и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. На каждую сторону придется по три минуты. После этого стейк необходимо завернуть в фольгу и отставить.
2
В глубокой сковороде или в кастрюле обжариваем рубленый лук и чеснок до золотистого цвета, после добавляем нарезанные грибы и тушим до тех пор, пока они не станут мягкими.
3
Добавляем к овощной смеси муку и тщательно все перемешиваем, затем добавляем овощной, говяжий бульон, вустерширский соус и специи. Тщательно все перемешиваем, доводим до кипения.
4
Картофель нарезаем кубиками и как только смесь закипит, добавляем в нее картофель.
Стейк нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю. Варим суп в течение 30 минут, затем медленно вводим сливки и хорошенько все перемешиваем.
5
Добавляем эстрагон, специи, перемешиваем. Теперь воспользуемся погружным блендером и пюрируем все до консистенции крема. Суп-пюре картофельный с грибами готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофельный суп-пюре с шампиньонами
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Картошка тушеная с грибами и сметаной
Вешенки соленые с чесноком
Вкусный супчик
Подлива из вешенок
Вкусный грибной суп
Картошка тушеная с грибами и сметаной
Вешенки соленые с чесноком
Вкусный супчик
Подлива из вешенок
Вкусный грибной суп
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов