Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Картофельный пирог на кефире (сытный)

Картофельный пирог на кефире (сытный)

18.12.2017
Время приготовления: 3 ч.

Вам стоит узнать, как приготовить картофельный пирог на кефире (сытный). Это не просто картофельное тесто, это мелко нарезанный картофель со специями, запеченный с твердым сыром и тестом на кефире.

Описание приготовления:

Такой пирог может не только стать хорошим вторым блюдом в вашем будничном меню, но также отменным вариантом сытного обеда. Советую вам добавить побольше твердого сыра в сырное тесто, он плавится во время запекания и просачивается на картофельный слой. Готовность картофеля можно аккуратно проверить зубочисткой или тонким ножом, от него зависит готовность всего пирога. Подавать картофельный пирог лучше всего со сметаной или кислым соусом вроде "Тартар".

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Сыр твердый 200 грамм
Кефир 410 грамм (160г в основное тесто, 250г в сырное тесто)
Мука 420 грамм (300г в основное тесто, 120г в сырное тесто)
Масло сливочное 60 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное 70 грамм
Перец 1 по вкусу
Разрыхлитель 3 ч. ложки (по 1,5 ч. ложке в каждый вид теста)
Кориандр 1 по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

223 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный пирог на кефире (сытный)"

Картофельный пирог на кефире (сытный) - фото шаг 1

1. Приготовьте основное тесто: в миску налейте кефир, растительное масло, соль и просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник.

Картофельный пирог на кефире (сытный) - фото шаг 2

2. Затем приготовьте сырное тесто: кефир смешайте с солью, перцем, мукой с разрыхлителем. Добавьте тертый на крупной терке твердый сыр и перемешайте.

Картофельный пирог на кефире (сытный) - фото шаг 3

3. Картофель очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте с солью, перцем, приправами и измельченным чесноком. Форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом.