Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Несладкий пирог на кефирном тесте

Несладкий пирог на кефирном тесте

Юлия

24.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Пироги на кефирном тесте более легки для пищеварения. Да и готовить его гораздо быстрее, нежели дрожжевое. А состав начинки можно регулировать по своему вкусу. Моим домашним нравится такой вариант!

Описание приготовления:

Такой пирог вполне может стать самостоятельным блюдом. Он получается достаточно сытным. По желанию в начинку можно добавить немного сыра и зелени. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 штук (отварить)
Грибы лесные 300 грамм
Молоко 100 грамм
Кефир 200 грамм
Мука 300 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Яйцо 1 штук
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штук
Сода 1/4 ч. ложки
Яичный желток 1 штук (для смазывания)
Кунжут По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

146 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Несладкий пирог на кефирном тесте"

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 1

Сливочное масло растопите, соедините с кефиром и молоком. Добавьте яйцо и немного соли.

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 2

Добавьте соду и муку, замесите тесто. Муки может потребоваться немного больше. Тесто должно перестать прилипать к рукам. Затем тесто разделите на 2 неравные части.

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 3

Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 4

Отварите картофель, разомните вилкой и выложите на тесто.

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 5

Грибы с луком обжарьте и выложите на картофель.

Несладкий пирог на кефирном тесте - фото шаг 6

Оставшуюся часть теста раскатайте и выложите на верх пирога. Защипните края. Смажьте верх пирога желтком и посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.