Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофельные пампушки

Картофельные пампушки

Приготовил : Екатерина Мацулина

05.12.2016
Время приготовления: 40 мин

Для того чтобы пожарить хрустящие вкусные пампушки, можно использовать остатки пюре и разнообразную начинку. Блюдо будет хорошим дополнением к борщам и супам. Попробуйте, вам понравится.

Описание приготовления:

Картофельные пампушки с начинкой будут прекрасным дополнением к борщам и супам. Жарятся очень быстро. Для их приготовления можно использовать оставшееся от вчерашнего обеда пюре, свежий картофель и практически любую начинку. Оболочка из свежего тертого картофеля после приготовления имеет золотистый цвет. Это блюдо внесет разнообразие в ваше меню, понравится членам семьи.
Смотрите, как приготовить картофельные пампушки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Творог 1/2 Ст. ложки
Сливки 4 Ст. ложки
Лук зеленый По вкусу
Сыр Пармезан 1/8 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Картофельное пюре 2,5 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

87 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные пампушки"

1. Заранее приготовьте картофельное пюре привычным для вас способом. Очистите кожуру с 4-х клубней картофеля, натрите их на крупной терке. Соедините с картофельным пюре.

2. В отдельную емкость положите творог, потертый пармезан, мелко порезанный зеленый лук. Добавьте сливок, посолите и поперчите.

3. Сформируйте картофельные пампушки. Для этого наберите небольшое количество картофельной смеси, сделайте из нее оладью. Внутрь положите чуть больше чайной ложки начинки. Сформируйте шарик, придайте форму котлетки.

4. Разогрейте сковороду. Налейте растительного масла. Обжарьте пампушки на сковороде с двух сторон приблизительно по 6 минут. В результате должна образоваться румяная хрустящая корочка. Дайте время стечь жиру. Подавайте блюдо, политое сметаной или посыпанное мелко рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Картофельные пампушки