Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Картофельные пампушки с творогом

Картофельные пампушки с творогом

Приготовил : Itsme

30.09.2013
Время приготовления: 35 мин

Картофельные пампушки с творогом здорово подходят при подаче к любому супу, в особенности к борщу. Также их можно просто подавать со свежими овощами. Очень вкусно - попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт картофельных пампушек с творогом.
Вы можете использовать практически любую начинку, которая вам нравится, сладкий лук и бекон, мясо, грибы, жареные овощи, копченый лосось, и т.д., однако мне больше всего нравится именно с творогом.
Готовые пампушки складываем на блюдо горочкой, сметана к ним подается отдельно. Можно сверху еще посыпать их мелко нарезанной зеленью петрушки. Кушать пампушки лучше, конечно же, горячими, они так и тают во рту. Я их подаю к борщу.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / Недорого / Романтический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Творог ½ Стаканов (можно использовать сыр)
Сливки 30% 2-4 Ст. ложки
Сливочное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Картофельные пампушки с творогом"

Картофельные пампушки с творогом - фото шаг 1

Картофель очистить и натереть на терке. Выжмите всю влагу, поместив картофель в марлю и отожмите из него таким образом всю влагу.

Картофельные пампушки с творогом - фото шаг 2

Смешайте тертый картофель с картофельным пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите в сторону.

Картофельные пампушки с творогом - фото шаг 3

В другой миске смешайте остальные ингредиенты для сырной начинки (пармезан, творог, лук, сливки, соль/перец).

Картофельные пампушки с творогом - фото шаг 4

Возьмите около ¼ чашки картофельной смеси и сформируйте пирожок. Затем, возьмите около 1+ ½ чайной ложки сырной начинки и поместить в центре пирожка. Сформируйте пирожок его в овальную форму. В сковороде растопите около 2 столовых ложек масла и обжарьте сформированные пирожки. Обжаривайте пампушки на среднем огне, около 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Оценить рецепт Картофельные пампушки с творогом