Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Отзывы (3)

Евдокия Антонова

11.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.

Описание приготовления:

Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь знаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой.
Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 100 мл
Соль, перец, специи По вкусу
Картофель отварной в мундире 1,5 кг
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 1-1,5 стакана

Количество порций 15

Как приготовить "Картофельные колобки с фаршем"

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 1

Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 2

Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 3

Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 4

Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 5

К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 6

Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 7

На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 8

У меня получились вот такие колобки.

Картофельные колобки с фаршем - фото шаг 9

На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.