Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Картофельные котлеты с фаршем внутри

Картофельные котлеты с фаршем внутри

Приготовил : Яна Горностаева

01.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельные котлеты с фаршем внутри. Такие фаршированные блюда пользуются большой популярностью у хозяек по всему миру.

Описание приготовления:

Если вам интересно знать, как приготовить картофельные котлеты с фаршем внутри, то внимательно прочтите этот рецепт. Вы можете разнообразить его, добавив в фарш немного грибов. Подавать такие фаршированные котлетки лучше всего со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-7 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Яйцо 1 Штука
Фарш свиной 500 Грамм
Мука пшеничная 200-300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Соль и перец, оливковое масло, сухари панировочные По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

184 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные котлеты с фаршем внутри"

Картофельные котлеты с фаршем внутри - фото шаг 1

Первым делом вам необходимо приготовить что-то наподобие картофельного теста. Для этого картошку очистите от кожуры, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы она быстрее сварилась. Поместите картофель в кастрюльку, залейте чистой питьевой водой и отварите до полной готовности в подсоленной воде. Затем превратите картофель в пюре, вбейте в него яйцо, добавьте соль и перец, а также муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты и отставьте пока в сторону.

Картофельные котлеты с фаршем внутри - фото шаг 2

Теперь вам необходимо заняться начинкой. Для этого разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте на ней до золотистого оттенка нарезанный мелкими кубиками очищенный репчатый лучок и чесночок. Туда же добавьте сырой фарш. Обжаривайте его до полной готовности, пока он не станет коричневатого оттенка.

Картофельные котлеты с фаршем внутри - фото шаг 3

Теперь вам необходимо сформировать котлетки. Для этого выкладывайте себе на ладонь картофельное тесто, формируйте из него круглую лепешку. В центр каждой лепешки положите чайную ложку мясного фарша, сформируйте своеобразные продолговатые котлетки.

Картофельные котлеты с фаршем внутри - фото шаг 4

В небольшую тарелочку высыпьте панировочные сухари. Если у вас нет их под рукой, то вы можете приготовить их самостоятельно, измельчив в кофемолке высушенный хлеб. Каждую сформированную из картофеля котлетку обваляете в панировочных сухариках со всех сторон.

Картофельные котлеты с фаршем внутри - фото шаг 5

Разогрейте в чистой сковороде оливковое масло, обжаривайте на среднем жаре картофельные котлетки до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте готовое блюдо с зеленью и сметанкой.

Оценить рецепт Картофельные котлеты с фаршем внутри