Картофельные шарики с фаршем
Картофельные шарики с начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не перестаю удивляться тому, сколько блюд можно создать из картофеля. И почти каждую неделю я нахожу новые варианты! Так вышло и в этот раз. Получилось домашнее, но оригинальное блюдо на горячее.
Описание приготовления:
Эту вариацию также называют французские крокеты. Если вам не знаком рецепт, то прочитайте о том, как приготовить картофельные шарики с начинкой. К слову, начинку можно менять по своему вкусу. Например, этот способ предполагает фарш, но есть и грибы с морковкой или сыр. Всё равно получается вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Фарш говяжий 350 грамм
- Картофель 500 грамм
- Яйцо 2 штуки (1 шт - в картофель, 1 шт - в фарш)
- Репчатый лук 90 грамм
- Мука 80 грамм
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сливочное масло 50 грамм
- Сметана 1 стакан
- Сок томатный 1 стакан
Количество порций
4
Как приготовить "Картофельные шарики с начинкой"
Картофель почистите, помойте и отправьте вариться в подсоленную воду до готовности.
Готовую картошку превратите в пюре, добавьте яйцо.
К пюре добавьте соль и муку, замесите тесто.
подготовьте начинку. В фарш добавьте тертый на мелкой тёрке лук, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте.
Из картофельного теста отщипните кусочек, примерно, в 75 грамм. Сделайте лепёшку в 4 мм толщиной.
В центр выложите фарш. Сформируйте шарик.
В глубокую жаропрочную сковороду влейте масло. Выложите туда шарики. Сделайте заливку, смешав томатный сок со сметаной и солью.
Влейте заливку в сковороду. Доведите блюдо до кипения на среднем огне, затем тушите его 5 минут под крышкой. В самом конце полейте картофельные шарики растопленным маслом.
Переставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофельные шарики с начинкой
3.5
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов