В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Картофельная бабка с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.
Описание приготовления:
Для этого рецепта картофель нужно натирать на крупной тёрке, это значительно экономит силы и время, которые затрачиваются на приготовление.Масло, которое осталось от обжаривания лука и грибов, не выливайте, а отправьте к картофелю, чтобы бабка была сочнее и жирнее.
Подавать это блюдо можно со свежей сметаной и зеленью.
Состав / Ингредиенты:
- Сало 120 грамм (можно с мясными прослойками)
- Картофель 6-8 штук
- Опята 20-25 штук
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Сметана 5 ст. ложек
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
Количество порций
6
Калорийность
216 ккал
Калорийность
3 г
Белки
17 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельная бабка с грибами"
Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.
Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.
Оценить рецепт Картофельная бабка с грибами
4.4
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Картофельная запеканка с грибами и чесноком
Картофельное пюре с шампиньонами
Бабка (простой рецепт)
Тушеная картошка с шампиньонами
Бабка картофельная с мясом
Диетическая картошка с грибами
Картофель отварной с грибами
Грибная похлебка
Охотничьи колбаски с картофелем и шампиньонами в горшочках
Белорусская картофельная бабка
Картошка по-деревенски с грибами
Картофельные корзиночки с грибами
Комментарии :
даша
31.05.2017 14:04
да,что то тоже про сало не поняла!!!(((
Ju Lia 
31.05.2017 14:28
да, извините, забыла указать. с салом 2 варианта: либо обжарить вместе с луком и грибочками, либо просто нарезать мелким кубиком и смешать с картошкой.
Бабка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ