мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Грибы / Опята / Картофельная бабка с грибами

Картофельная бабка с грибами



Обновлен:  
31.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.

Описание приготовления:

Для этого рецепта картофель нужно натирать на крупной тёрке, это значительно экономит силы и время, которые затрачиваются на приготовление.
Масло, которое осталось от обжаривания лука и грибов, не выливайте, а отправьте к картофелю, чтобы бабка была сочнее и жирнее.
Подавать это блюдо можно со свежей сметаной и зеленью.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Опята
Блюдо: Горячие блюда / Бабка
География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сало — 120 Грамм (можно с мясными прослойками)
  • Картофель — 6-8 Штук
  • Опята — 20-25 Штук
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сметана — 5 Ст. ложек
  • Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
  • Яйцо куриное — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Картофельная бабка с грибами"

Картофельная бабка с грибами - фото шаг 1
Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.
Картофельная бабка с грибами - фото шаг 2
Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Картофельная бабка с грибами - фото шаг 3
Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Картофельная бабка с грибами - фото шаг 4
Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.

Оценить рецепт Картофельная бабка с грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Картофельная бабка с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

даша 31.05.2017 14:05 «Ответить

наверно забыли написать,что нужно добавить к луку и грибам и обжарить!)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даша 31.05.2017 14:04 «Ответить

да,что то тоже про сало не поняла!!!(((

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ju Lia АВТОР 31.05.2017 14:28 «Ответить

да, извините, забыла указать. с салом 2 варианта: либо обжарить вместе с луком и грибочками, либо просто нарезать мелким кубиком и смешать с картошкой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
гость 05.02.2017 12:36 «Ответить

салом закусывать

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
MIMI 30.01.2017 16:17 «Ответить

А 120г сала куда девать ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
рецепты из говядины в духовке

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
стейк из лосося в духовке