Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Пюре / Картофельное пюре с шампиньонами

Картофельное пюре с шампиньонами

20.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев - нежное, ароматное и вкусное!

Описание приготовления:

Вообще, такое картофельное пюре с шампиньонами в домашних условиях я научилась делать, когда постилась. И в таких случаях я вам рекомендую добавлять в пюре нерафинированное масло, - оно очень ароматное, и пюре приобретает интересный привкус. А если же вы просто хотите приготовить качественный гарнир к мясу, тогда, конечно, масло можете смело заменить сметаной или молоком, чтобы пюре получилось мягким и сытным. Словом, я расскажу, как сделать картофельное пюре с шампиньонами, а вы уж сами будете экспериментировать с добавками!

Назначение: Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Гарниры / Пюре

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Шампиньоны 200 грамм
Капуста тушеная 100 грамм
Лук 1 штука
Масло растительное 100 грамм (можно заменить сливочным маслом, бульоном, сметаной или молоком)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

207 ккал

Калорийность

1 г

Белки

21 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельное пюре с шампиньонами"

Картофельное пюре с шампиньонами - фото шаг 1

1. Картошку моем, чистим, режем кусочками и отправляем вариться в подсоленной воде, как обычно.

Картофельное пюре с шампиньонами - фото шаг 2

2. Пока готовится картошка, лук и грибы измельчим и обжарим на сковороде на среднем огне на растительном масле в течение 12-15 минут. Периодически помешивайте.

Картофельное пюре с шампиньонами - фото шаг 3

3. Когда картошка будет готова, сливаем воду, добавим растительное масло (или что-то другое из вышеуказанных добавок), и измельчим при помощи блендера или толкушки в пюре. Затем добавим специи, грибную смесь и немного капусты. Перемешаем тщательно. Кстати, тушеную капусту можно не добавлять. И так будет вкусно.