Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бабка / Бабка картофельная с мясом

Бабка картофельная с мясом

01.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

Хотите узнать ?как приготовить картофельную бабку с мясом — блюдо беларуской кухни? Следуйте пошаговому рецепту. Бабка — очень сытное блюдо для семейного ужина, которое оценят все любители картофеля.

Описание приготовления:

Молоко добавляется, чтобы сделать блюдо нежнее. Но можно также запросто обойтись и без него, тут уже смотрите сами.
Подавать бабку нужно в горячем виде и обязательно со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Бабка

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1,5 кг
Молоко 200 мл
Свинина с жиром 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Бабка картофельная с мясом"

Картофель очистите. Натрите его на мелкой тёрке. Сок, который будет оставаться, не сливайте. К картофелю добавьте молоко и соль, хорошо перемешайте.

Мясо нарежьте некрупными кусочками. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. Нагрейте сковороду и выложите туда мясо с луком. Масло добавлять не нужно, мясо даст жир. Обжарьте всё до золотистой корочки.

Зажарку из сковороды вместе с образовавшимся жиром выложите к натёртому картофелю. Всё хорошо перемешайте. По вкусу добавьте чёрный перец.

Форму для запекания смажьте жиром или растительным маслом. Выложите массу в форму и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов. Запекайте около часа или более. Время приготовления зависит от формы для запекания и мощности духовки. Проверить готовность блюда можно при помощи спички.

Оценить рецепт Бабка картофельная с мясом