Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель со свининой и грибами

Картофель со свининой и грибами

21.11.2016
Время приготовления: 9 ч.

Предлагаемый рецепт картофеля со свининой и грибами получен в результате объединения зелени, приправ, картофеля, свинины и грибов. Блюдо очень питательно, оно хорошо впишется в копилку ваших рецептов.

Описание приготовления:

Сочетание продуктов, использованное для приготовления, не может оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана. Продукты укладываются последовательно слоями, в процессе приготовления пропитываются запахами и соками. Получается необыкновенное кулинарное чудо.
Смотрите, как приготовить картофель со свининой и грибами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина без косточки 800 грамм
Масло растительное 4 ст. ложки
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Картофель 6 штук
Шампиньоны 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Базилик По вкусу
Бульон 150 мл
Рубленая зелень 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Коньяк 1 ст. ложка
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Мускатный орех 1 щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Картофель со свининой и грибами"

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 1

1. Перед тем, как готовить картофель со свининой и грибами, необходимо замариновать мясо и оставить на 8 часов. Маринад приготовьте, смешав в равных частях немного соевого соуса, коньяка, бальзамического уксуса, добавьте мускатный орех. Пожарьте мясо на растительном масле.

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 2

2. Потрите морковь на терке. Порежьте лук полукольцами. Картошку порежьте на тонкие дольки.

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 3

2. Потрите морковь на терке. Порежьте лук полукольцами. Картошку порежьте на тонкие дольки.

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 4

4. Сверху картофеля расположите порезанные грибы.

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 5

5. Прикройте все второй частью картошки. Уложите мясо. Посолите, поперчите, посыпьте базиликом. Смешайте бульон и жир, в котором жарилось мясо. Залейте продукты.

Картофель со свининой и грибами - фото шаг 6

6. Тщательно заверните жаркое в фольгу. Запекайте в духовке, нагретой до 200 С, в течение часа. Для того чтобы придать блюду красивый вид, разрежьте фольгу и еще 15 минут готовьте в духовом шкафу до золотистой корочки.