Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп, тушенный в сметане

Карп, тушенный в сметане

Приготовил : Арина Вольская

18.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, только при условии, что вы любите речную рыбу. Тушенный в сметане, карп становится очень нежным, сочным и вкусным, а ароматные специи удалят рыбный запах.

Описание приготовления:

Любители рыбных блюда наверняка знакомы с таким методом приготовления рыбы, ведь тушить можно любую крупную рыбу. Тушеная рыба будет отличным ужином или дополнением к любому гарниру на обед. особенно хороша такая рыба к крису или картошке. Новички в кулинарии узнают из этого рецепта как приготовить карпа, тушенного в сметане. надеюсь, рецепт вам пригодится не раз.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Карп / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 800-1000 Грамм
Сметана 200 Грамм
Лук репчатый 2-3 Штук
Перец черный молотый 2 Щепотки
Лимонный перец 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех молотый 2 Щепотки
Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 100-150 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

200 ккал

Калорийность

3 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп, тушенный в сметане"

Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.

Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.

Затем в муке.

И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.

Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.

Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.

Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться - можно в духовку, а можно на плите.