Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп, жаренный кусочками

Карп, жаренный кусочками

07.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом приготовления карпа, жаренного кусочками. Рыба сама по себе жирная и сочная, поэтому в процессе выделяется много сока. Я добавила сметану и томаты - получился готовый соус к рыбе!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт карпа, жаренного кусочками, вам обязательно когда-нибудь пригодится, так что обязательно его сохраните. Готовить карпа бывает сложно, ведь нужно подчеркнуть, что это особенная рыба, а не просто огромный карась. Поэтому я предпочитаю эксперименты с соусами. Этот соус стал необычным благодаря карри и здорово подчеркнул вкус рыбы. Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 1 кг
Помидоры 2 штуки
Лук 1 штука
Мука 1 ст. ложка
Томатная паста 2 ст. ложки
Карри 1 ст. ложка
Сметана 15% 0.5 стакана
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Карп, жаренный кусочками"

1. Рыбу тщательно очищаем от костей и чешуи. Помоем, обсушим и натрем специями и солью. Я выбрала соль и карри, но можно использовать любые приправы. Оставьте рыбу постоять 15 минут.

2. За это время вы как раз успеете измельчить и обжарить лук с мукой. Затем добавим к нему помидоры и уменьшим огонь, чтобы они немного пустили сок. Дальше добавляем куски рыбы, обжариваем каждый с двух сторон. Количество масла - по вкусу.