Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картошка фри

Картошка фри

Приготовил : Катя Шульга

06.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В детстве, помню, самые мои любимые блюда были обязательно из картофеля. И фаворитом среди них, конечно же, была картошка фри. Кушала её без остановки! Сейчас тоже её люблю, но стараюсь готовить реже.

Описание приготовления:

Сегодня поделюсь с вами одним из самых любимых вариантов, как приготовить картошку фри. Несмотря на мою безграничную любовь к этому блюду, я все же больше за здоровое питание без лишних жиров, поэтому предлагаю готовить картошку в духовке. Поверьте, получится не хуже, чем во фритюре! Подавайте готовую картошку с любимым соусом (у меня это чаще всего обычный кетчуп).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки (крупного размера)
Пармезан 2 Ст. ложки (тертый; можно брать любой сорт твердых сортов)
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Соль 2 Ст. ложки
Молотый чили 1 Чайная ложка
Сушеный базилик 1 Чайная ложка
Кумин 1/8 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/8 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

144 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картошка фри"

Все специи (соль, чили, базилик, кумин и черный перчик) смешайте в одной емкости.

Картофель хорошо помойте и очистите от кожур и нарежьте тонкими полосками (шириной примерно в полсантиметра).

Переложите ломтики картофеля в большую глубокую емкость и залейте холодной водой. Пусть постоит так минимум полчаса. Можно оставить картофель и на ночь. Если собираетесь оставить картофель в воде более, чем на час, поставьте его лучше в холодильник.

После жидкость слейте, а картофель промокните, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Можно выложить картофель в один слой на бумажные полотенца.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Противень застелите бумагой для выпечки.

Картофель выложите в сухую емкость. К нему добавьте масло и 0,5-1 столовую ложку смеси приправ, которую мы подготовили ранее. Тщательно перемешайте, чтобы масло со специями равномерно распределились по картофелю.

Выложите картофель одним слоем на подготовленный ранее противень. Запекайте 30 минут, разок или два переворачивая его лопаткой. Через 15 минут увеличьте температуру в духовке до 220 градусов.

Готовый картофель подавайте, присыпав тертым сыром (по желанию) и оставшимися специями.

Оценить рецепт Картошка фри