Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Яйца / Пармезан / "Карбонара"
"Карбонара"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всего несколько ингредиентов могут создать настоящий шедевр. Вашему вниманию — рецепт, как приготовить «Карбонару». Вкусное, сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит на каждый день.
Описание приготовления:
Из представленных ингредиентов получается 2 порции, а если вам нужно больше, то увеличьте количество ингредиентов. Классическая "Карбонара" готовится с беконом (его разновидностями), пармезаном и оливковым маслом. К столу блюдо подают обязательно горячим.Ингредиенты:
- Желтки — 3 Штуки
- Пармезан — 60 Грамм
- Панчетта — 150 Грамм
- Спагетти — 200 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Карбонара""
1
Большие желтки переложите в миску. 40 грамм пармезана натрите на мелкой терке и добавьте к желткам, посолите и поперчите, затем перемешайте.
2
Обрежьте твердую кожуру панчетты и нарежьте мясоь небольшим кубиком.
3
Отварите спагетти практически до готовности в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
4
Кожуру выложите на сковороду и разогрейте, очистите чеснок и нарежьте его крупно, добавьте в сковороду, затем положите панчетту и готовьте 4 минуты.
5
Удалите чеснок и шкурку со сковороды, выложите спагетти, перемешайте и уберите кастрюлю с огня.
6
Влейте немного воды, в которой варили спагетти, перемешайте и заправьте солью, перцем. Добавьте яичную смесь с пармезаном и еще раз перемешайте.
7
К столу блюдо подавайте горячим, посыпав его тертым пармезаном.
Оценить рецепт "Карбонара":
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина с огурцом по-китайски
Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Грудинка в духовке
Слоеный пирог с фаршем
Острые салаты
Говядина с огурцом по-китайски
Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Грудинка в духовке
Слоеный пирог с фаршем
Острые салаты
Редакция рекомендует:
Паста Боскайола
Рецепт спагетти "Карбонара"
Спагетти со шпинатом
Паста "Альфредо" со стручковой фасолью
Чипсы из спагетти
Цветные макароны
Каннеллони под соусом
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Паста - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
