мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Фарш / Капустный пирог с мясом на ужин

Капустный пирог с мясом на ужин



Приготовил:  
03.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Необычный, но вкусный пирог. Его основа – это капустные листья, которые заменяют тесто. Начинка для него – это капуста с мясным фаршем. Расскажу, как приготовить капустный пирог с мясом на ужин.

Описание приготовления:

Этот пирог можно смело подавать с гарниром из картофеля фри или кусочками. Пирог двухслойный, можете делать больше слоев. Пирог стоит подавать не сразу, а после остывания, когда он еле теплый. Можно сделать к нему томатный соус или любой другой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука
  • Панчетта  — 150 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Морковь — 1 Штука
  • Говяжий фарш  — 400 Грамм
  • Фенхель — 1 Штука
  • Рис  — 0,5 Стакана
  • Пармезан — 1/4 Стакана

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Капустный пирог с мясом на ужин"

Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 1
1. Вымойте капусту и поместите ее в большую кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь, варите до смягчения листьев, чтобы они легко отделялись. Отделите 8-10 больших листьев для основы, обрежьте кочан. Выложите самый большой лист на дно формы, затем по бокам выложите 4 больших листа, чтобы сформировать бортики.
Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 2
2. Верните оставшуюся капусту в воду и отварите до готовности, затем достаньте и отожмите от жидкости, измельчите. Обжарьте измельченную капусту с панчеттой, нарезанной кубиками, а также измельченным 1 луком, по вкусу посолите и добавьте специи. В форму для выпечки выложите начинку в один слой, накройте большим листом капусты.
Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 3
3. Отварите отдельно рис, затем промойте его и откиньте на сито. Очистите оставшийся лук, нарежьте его мелко, натрите на терке морковь, нарежьте мелко фенхель. На разогретой сковороде обжарьте сперва лук, затем добавьте к нему морковь, мясной фарш и фенхель. Добавьте измельченный чеснок, специи и соль по вкусу. Выложите в сковороду ранее отваренный рис и перемешайте, выключите огонь и добавьте тертый сыр. Выложите начинку поверх капустного листа.
Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 4
4. Заверните капустные листы, что выложены по бокам, внутрь, закрывая тем самым слой начинки из фарша. С помощью тарелки придавите начинку, затем отправьте пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 5
5. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на некоторое время для остывания, а затем аккуратно переверните его таким образом, чтобы нижняя часть оказалась сверху.
Капустный пирог с мясом на ужин - фото шаг 6
6. Нарежьте пирог кусочками и подавайте с любым гарниром или соусом по вкусу.

Оценить рецепт Капустный пирог с мясом на ужин:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
куриная печень с яблоками

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
свинина в духовке с помидорами и сыром и картофелем