Штрудель с мясом, картошкой и капустой

Марина Κрасильникова

03.10.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы думаете, что штрудель можно приготовить только с яблоками или вишней, то вы однозначно не пробовали это блюдо. Сочетание мяса, картофеля и капусты в начинке просто изумительное. Рекомендую!

Описание приготовления:

В качестве мяса я в данном случае использую свинину, но вы можете взять говядину или курицу. Если начинка кажется слегка пресной, добавьте острый томатный соус или любимые специи. Такой штрудель легко заменит основное блюдо, он вкусный и действительно сытный.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель

Блюдо: Выпечка / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Специи По вкусу
Кефир 300 мл
Мука 600 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Свинина 200 грамм
Капуста 100 грамм
Картофель 3-4 штук
Яйцо 1 штука
Луковица 1 штука

Количество порций 8

Калорийность

194 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Штрудель с мясом, картошкой и капустой"

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 1

Вот такие ингредиенты нам потребуются.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 2

Тесто можно замесить вручную или с помощью хлебопечки. Соедините кефир, масло, соль и муку.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 3

Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте 5-7 минут, помешивая.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 4

Очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Добавьте на сковороду.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 5

Через 5 минут добавьте нашинкованную капусту.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 6

Жарьте начинку на среднем огне до готовности (можно влить немного воды), добавив по вкусу соль и специи.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 7

Тесто готово.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 8

Разделите его пополам и тонко раскатайте. Выложите ровным слоем половину начинки.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 9

И аккуратно заверните рулет.

Штрудель с мясом, картошкой и капустой - фото шаг 10

Выложите штрудели на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и по желанию присыпьте кунжутом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.