Маринованная капуста крупными кусками со свеклой
Капуста маринованная быстрая кусками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками.
Описание приготовления:
Для быстрого маринования можно использовать не только белокочанную капусту, но и цветную, брюссельскую, брокколи и даже краснокочанную. В этом рецепте хочу описать, как приготовить быструю маринованную капусту кусками. Приготовленная этим способом белокочанная капуста сохраняет все полезные вещества и обладает потрясающим вкусом. Она получается хрустящей и в меру кисленькой. Быстрая маринованная капуста отлично дополнит блюда из мяса, каши и многие другие. Недолгое время приготовления, примерно сутки, и изумительный вкус – главные достоинства этого способа маринования. Хранится такая капуста недолго и только в холодильнике, поэтому готовьте ее небольшими порциями, но часто.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 2 кг
- Вода 1 литр
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное 100 мл
Количество порций
5
Калорийность
476 ккал
Калорийность
0 г
Белки
42 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Капуста маринованная быстрая кусками"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Удалите верхние листы и разрежьте кочан капусты на четыре части.
У каждого кусочка капусты отделите кочерыжку, остальное нарежьте достаточно крупными кусками произвольной формы.
Затем приготовьте маринад. В воду добавьте соль, сахар, доведите всё до кипения. Потом влейте подсолнечное масло и прокипятите еще несколько минут. Последним добавьте уксус, все прогрейте и снимайте с плиты.
В чистую сухую банку сложите порезанную капусту. Несколько раз встряхните, чтобы она легла плотнее.
Залейте подготовленную капусту горячим маринадом, прикройте её капроновой крышкой. После того как она остынет, переместите в холодильник. Через сутки маринованная капуста кусками готова. Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Капуста маринованная быстрая кусками
5.0
42
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
samodel.ml 
05.04.2019 12:40
Примерно так готовлю. Только с морковкой и свёклой. Иногда твёрдые яблоки добавляю.
Холостяк
18.11.2018 17:26
Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?
Екатерина
05.10.2016 14:11
а хранить такую капусту в зиму можно?
Марина Софьянчук
05.10.2016 14:38
конечно, храню в холодильнике. А если в погребок, то закатываю металлической крышкой
Таня Бозик
15.07.2016 10:47
Ирина, а что куркума даст стойкий цвет?
Маргарита Барейко
15.07.2016 11:48
Конечно, если капуста хорошо промаринуется, сливаешь рассол и она желтая остается.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов