Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная капуста кусочками со свеклой

Маринованная капуста кусочками со свеклой

Приготовил : Александр Потапенко

23.08.2016
Время приготовления: 3 дн. 0 ч. 0 мин

Этот пошаговый рецепт подскажет вам, как приготовить маринованную капусту кусочками со свеклой невероятно вкусно и просто. Такая яркая закуска уж точно не оставит равнодушным ни одного гостя!

Описание приготовления:

Прелесть этого блюда состоит в том, что его может приготовить каждый, даже тот, у кого абсолютно нет навыков в кулинарии.
Хранить такую капусту лучше всего в холодильнике в стеклянной банке с плотной крышкой. Стоять она может несколько месяцев. И со временем она будет становиться еще вкуснее и ароматнее.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 200 Грамм
Свекла 200 Грамм
Головка чеснока 2 Штуки
Белокочанная капуста 3500 Грамм
Соль 5 Чайных ложек
Масло растительное 100 Миллилитров
Столовый уксус 200 Миллилитров
Песочный сахар 170 Грамм

Количество порций 20

Как приготовить "Маринованная капуста кусочками со свеклой"

Маринованная капуста кусочками со свеклой - фото шаг 1

1. Первым делом нарежьте капусту квадратными кусочками. Размер квадратиков примерно 3 на 3 сантиметра. Важно, чтобы кусочки были одинаковыми. Тогда закуска промаринуется равномерно.

Маринованная капуста кусочками со свеклой - фото шаг 2

2. Свежую свеклу вымойте и очистите от кожуры. Затем нарезаем свеклу тонкими ломтиками как на фото.

Маринованная капуста кусочками со свеклой - фото шаг 3

4. Далее чистим две чесночные головки. Потом моем и чистим морковь. Ее нужно натереть на крупной терке.

Маринованная капуста кусочками со свеклой - фото шаг 4

5. После чего выкладывайте в глубокую кастрюлю поочередно капусту, свеклу с морковью и чеснок. Затем снова капусту. И так, пока не закончатся овощи. Таких получается три или четыре слоя.

Маринованная капуста кусочками со свеклой - фото шаг 5

6. Когда вы закончили со всеми слоями, наверху оставьте капусту. И можно приступать к приготовлению маринада. Для этого смешайте сахар, уксус, масло, соль и добавьте к этому 1 литр воды. Все вскипятите. После чего необходимо залить капусту маринадом и поставить под гнет. Дайте блюду пару дней настояться - и можно смело отправлять его на стол для дегустации.

Оценить рецепт Маринованная капуста кусочками со свеклой