Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Капкейки шоколадные

Капкейки шоколадные

Обновлен : Саша Кружко

17.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить шоколадные капкейки дома на самом деле достаточно легко и просто. Ингредиенты простые и доступные, а в результате получается невероятно нежный и вкусный десерт, от которого просто невозможно отказаться!

Описание приготовления:

Крем для капкейков подойдет абсолютно любой - ганаш, из сливочного сыра, сливок или маскарпоне. Я предлагаю приготовить данный десерт с любимым многими масляным кремом. Украшаем готовые капкейки абсолютно любым удобным для вас способом. Шоколадными каплями, свежими ягодами, маршмелоу или любой кондитерской посыпкой. Побалуйте себя и своих близких этим потрясающим десертом, уверяю вас, будет очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Капкейк

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 Миллилитров
Мука 160 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Молоко сгущенное 250 Грамм (вареное)
Какао 45 Грамм
Соль 1/4 Чайных ложки
Сахар 120 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм

Количество порций 12

Калорийность

386 ккал

Калорийность

6 г

Белки

26 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капкейки шоколадные"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

2. Взбейте сахар с 130 граммами сливочного масла.

3. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.

4. Налейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель, соль и какао.

5. Взбейте все еще раз.

6. Готовое тесто разложите по формочкам, заполняя их не более, чем на 2/3 от объема.

7. Сверху накройте фольгой и запекайте при 180 градусах 15 минут. Затем фольгу уберите и допекайте еще 15 минут.

8. Из остывших кексов ложечкой удалите серединку и наполните их кремом или любой другой начинкой. Подойдет любой ягодный или фруктовый джем, вареная сгущенка или шоколадный соус. Для верха я использовала масляный крем. Для этого взбейте оставшееся сливочное масло с вареной сгущенкой и отсадите готовый крем при помощи кулинарного мешка. Украсьте по вкусу. Шоколадные капкейки готовы. Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капкейки шоколадные