Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каннеллони в томатном соусе

Каннеллони в томатном соусе

27.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Для любителей макарон со всевозможными начинками предлагаю интересный и очень простой рецепт каннеллони в томатном соусе с мясом и шпинатом.

Описание приготовления:

Удивительно сочные, аппетитные и невероятно вкусные каннеллони в томатном соусе в домашних условиях, дополненные традиционным соусом "Бешамель", станут отличной идеей для сытного ужина или обеда. При желании начинку можно сделать не только мясную, но и овощную, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны / Каннеллони

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 грамм
Шпинат 200 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Томатный соус 500 мл
Чеснок 2-3 зубчиков
Каннеллони 16-18 штук
Мука 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Молоко 200 мл
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Специи 1 щепотка
Сыр 100 грамм

Количество порций 10

Калорийность

172 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Каннеллони в томатном соусе"

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 1

1. Для приготовления томатного соуса сперва нужно обжарить в небольшом количестве оливкового масла измельченный чеснок. Затем добавить соус (можно купить готовый или сделать самостоятельно, измельчив свежие помидоры без кожицы). Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Соус нужно немного уварить на среднем огне, а затем отставить на время.

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 2

2. На отдельную сковороду налить немного масла и разогреть его. Выложить фарш и шпинат. Посолить и поперчить по вкусу и жарить почти до готовности. Рецепт приготовления каннеллони в томатном соусе можно использовать и для другой начинки - овощной или сырной, например. Готовый фарш снять с огня и остудить.

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 3

3. Следующим этапом будет приготовление соуса "Бешамель". Для этого растопить небольшой кусочек сливочного масла и всыпать в него муку. Помешивая, довести до золотистого цвета и тонкой струйкой добавить молоко. Уварить соус, постоянно размешивая, чтобы не было комочков, до загустения и отставить в сторону.

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 4

4. На дно жаропрочной формы выложить пару ложек томатного соуса. Нафаршировать каннеллони остывшей начинкой и выложить в форму.

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 5

5. Выложить соус "Бешамель" и распределить по всей поверхности. При желании каннеллони в томатном соусе в домашних условиях можно сделать и без добавления "Бешамель".

Каннеллони в томатном соусе - фото шаг 6

6. Выложить томатный соус и разровнять его так, чтобы он покрыл все каннеллони. Осталось только натереть на средней терке сыр и присыпать им блюдо сверху.