Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каннеллони под соусом

Каннеллони под соусом

Приготовил : Марина Золотцева

27.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Всем любителям итальянской кухни предлагаю обратить внимание на этот классический вариант, как приготовить каннеллони под соусом с курицей, шпинатом и рикоттой.

Описание приготовления:

Если вам еще не доводилось готовить каннеллони под соусом в домашних условиях, то этот рецепт вам обязательно стоит повторить. Все очень просто, так что справится с этим блюдом даже новичок. Итальянская кухня на вашем столе без лишних хлопот.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Куриное филе 200 Грамм
Рикотта 250 Грамм
Шпинат 250 Грамм
Мускатный орех 1 Щепотка
Итальянские травы 1 Щепотка (базилик, орегано, тимьян)
Томатный соус 600 Грамм
Моцарелла 50-100 Грамм
Каннеллони 6-7 Штук
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 3

Калорийность

103 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Каннеллони под соусом"

1. Первым делом нужно заняться начинкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить измельченный лук с чесноком. Филе вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду и обжарить около 5 минут, помешивая. Выложить в глубокую мисочку. Шпинат отправить в кипящую воду на минуту, затем откинуть на дуршлаг. Отправить к курице остывший шпинат, рикотту, щепотку мускатного ореха. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Все как следует перемешать. В рецепт приготовления каннеллони под соусом можно использовать начинку и без мясо при желании.

2. Следующий этап - соус. Тут все очень просто. Домашний или покупной соус нужно нагреть на сковороде, добавив итальянский трав, немного пропущенного через пресс чеснока, соли и перца.

3. На дно жаропрочной формы выложить половину соуса. Каннеллони заполнить начинкой и выложить в форму.

4. Выкладывать их можно довольно близко друг к другу.

5. Сверху распределить оставшийся соус. Натереть на терке моцареллу (использовать в классический рецепт каннеллони под соусом можно и другой сыр при желании, например, пармезан). Присыпать сверху. Отправить форму в разогретую духовку.