Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные макароны под соусом

Фаршированные макароны под соусом

Приготовил : Марина Золотцева

27.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Не знаете, чем порадовать себя и родных на обед или ужин? Попробуйте приготовить очень сочные и аппетитные фаршированные макароны под соусом в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот рецепт фаршированных макарон под соусом придется по вкусу не только взрослым, но и детям. При желании можно в качестве начинки использовать только грибы любое мясо или даже овощи, например. Тут можно довольно много экспериментировать, подбирая варианты, которые больше по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Макароны 250 Грамм (трубочки)
Фарш 250 Грамм
Твёрдый сыр 50 Грамм
Луковица 1-2 Штук
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Свежая зелень 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Молоко 0.5 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Мука 100 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Фаршированные макароны под соусом"

Фаршированные макароны под соусом - фото шаг 1

1. Вот такие каннеллони потребуются для приготовления фаршированных макарон под соусом. При желании можно взять крупные ракушки, например.

Фаршированные макароны под соусом - фото шаг 2

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте очищенный и измельченный лук. Мясо вымойте, обсушите немного и пропустите через мясорубку. Выложите фарш на сковороду и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, если хотите.

Фаршированные макароны под соусом - фото шаг 3

3. Трубочки нужно опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем воду слить, а каннеллони обсушить немного. Для приготовления соуса растопите на сковороде сливочное масло. Всыпьте муку, постоянно помешивая, обжарьте немного. Затем влейте тонкой струйкой молоко, подсолите по вкусу. Добавьте щепотку перца и мускатного ореха.

Фаршированные макароны под соусом - фото шаг 4

4. Еще один важный ингредиент данного блюда - это сыр. Лучше всего использовать пармезан, но, в принципе, подойдут и любые другие твердые и полутвердые сорта.

Фаршированные макароны под соусом - фото шаг 5

5. На дно формы для запекания вылейте около трети соуса. Остывшие трубочки наполните начинкой и выложите в форму. Присыпьте немного сыром и залейте оставшимся соусом. Отправьте форму в разогретую духовку минут на 10.