Сезонные рецепты:
Салат с кальмарами и авокадо
Кальмары с апельсинами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изысканный вкус и необычное сочетание вкусов — это о хрустящем кальмаре под апельсиновым соусом. Хотите удивить гостей или близких? Читайте ниже о том, как приготовить кальмары с апельсинами.
Описание приготовления:
Нежный и хрустящий кальмар под свежим цитрусовым соусом — это оригинальное и очень необычное сочетание. Если вам уже приелась "классика", это блюдо именно для вас. Свежие изысканные нотки привнесут изюминку в ваше праздничное меню.Люблю я такие блюда, которые подаются порционно и состоят буквально из нескольких ингредиентов. Получается стильно и изысканно! Это блюдо не "за 5 минут", но уж поверьте: оно стоит всех затраченных на него сил. Поразите близких людей этим гастрономическим шедевром!
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Кальмары 150 грамм
- Кукурузный крахмал 50 грамм
- Банан 1 штука
- Орехи кешью 90 грамм
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
- Перец чили По вкусу
- Цикорий 100 грамм
- Масло оливковое По вкусу
- Апельсин 2 штуки
- Кунжут 40 грамм
- Сахар тростниковый 40 грамм
- Масло трюфельное По вкусу
- Кресс-салат 1 пучок
Количество порций
5
Калорийность
145 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Кальмары с апельсинами"
Выжмите сок апельсина. Смешайте его с сахаром и вылейте на сковородку.
Мелко нарежьте цедру апельсина. Поместите в сотейник и залейте водой. Поставьте на огонь.
У цикория отрежьте листья. Почистите красные бананы. Уберите с огня цедру и сироп.
Измельчите кешью.
Отбейте через целлофан кусочки банана и запанируйте их в подробленном кешью.
Цедру добавьте в апельсиновый сироп.
Поставьте сковороду на огонь. Добавьте цикорий, посыпьте его кунжутом. Добавьте трюфельное масло и залейте все сиропом.
Разогрейте масло. Выложите бананы.
Чили мелко нарежьте и выложите в сотейник. Добавьте воды.
Отватите кальмары. Высушите их. Посолите и поперчите. Посыпьте крахмалом.
На разогретой сковороде обжарьте кальмары 3-4 минуты.
Цикорий смешайте с перцем чили.
Выложите сначала цикорий.
Затем — бананы. Кальмары нарежьте и выложите сверху. Полейте апельсиновым сиропом и украсьте кресс салатом.
Оценить рецепт Кальмары с апельсинами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов