Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат кальмаровый

Салат кальмаровый

Приготовил : Арина Вольская

08.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Довольно простой и легкий в приготовлении салат, которым так вкусно перекусить в жаркий летний день. Яркий, свежий и красочный, этот салат украсит даже праздничный стол. Обязательно приготовьте его!

Описание приготовления:

Жарким летним днем совсем не хочется тяжелой пищи, а вот такой салатик очень даже подойдет. Яркий, свежий, с легкой кислинкой… такой салат утолит ваш голод и не перегрузит желудок. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусный салат кальмаровый. Очень надеюсь, что он станет частым гостем на вашем столе. Готовится салат очень легко и просто, но не быстро. Нам потребуется время для мариновки кальмаров.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 450-500 Грамм (свежие или замороженные)
Огурец свежий 1-2 Штук (1 длинный или 2 обычных среднего размера)
Чеснок 2 Зубчика
Зеленый лук 20 Грамм
Зелень петрушки 20 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло для жарки 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук красный 1 Штука
Перец черный молотый 2 Щепотки
Помидоры черри 16 Штук
Лук-шалот 1 Штука
Винный уксус 1,5 Ст. ложки
Помидоры желтые 3-4 Штук

Количество порций 4

Как приготовить "Салат кальмаровый"

Тщательно очистите кальмаров, удалите пленочки. Нарезаем кальмаров кольцами или полосками. Подсушиваем.

Разогреваем сковороду с маслом для жарки и около минуты обжариваем кальмаров. Не забываем помешивать.

Перекладываем кальмаров в миску, добавляем к ним измельченный чеснок, уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2, пусть маринуются.

Очищаем огурец от кожуры и семян. Щедро посыпаем солью и оставляем минут на 30. Затем промываем, подсушиваем и нарезаем полукольцами.

Желтые помидоры помоем. Затем нарезаем из них 16 кружочков. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставим минут на 15-20.

Маринованные кальмары перекладываем в салатник. Добавим к ним мелко нарезанный лук-шалот, зелень петрушки и зеленый лук, нарезанный полукольцами красный лук, огурцы и помидоры черри, разрезанные пополам. Перемешиваем.