Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда на шпажках / Кальмар на мангале

Кальмар на мангале

Приготовил : Ирина Титарева

22.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

На природе можно есть не только мясо и рыбу, а еще и экзотические морские дары! Расскажу, как приготовить кальмара на мангале, а вы удивите своих гостей такой вкусной диковинкой. Это просто и вкусно!

Описание приготовления:

Кальмары лучше выбрать среднего размера и желательно, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В качестве наполнения можно использовать фету, сулугуни, любой другой сыр. Также можно добавить зелень, это тоже невероятно вкусно. Подавать такое блюдо лучше всего на листьях салата со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Брынза

Блюдо: Горячие блюда / Блюда на шпажках

Состав / Ингредиенты:

Тушки кальмара 8 Штук
Брынза 400 Грамм
Оливковое масло 150 Миллилитров
Чеснок 3 Зубчика
Майоран листья 3 Штуки
Морская соль, перец По вкусу
Лимон 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Кальмар на мангале"

Осторожно вымойте тушку кальмара, вывернув его наизнанку. Старайтесь не порвать ее по сторонам.

Подготовьте маринад. Для этого в оливковое масло выдавите чеснок, мелко нарежьте листья майорана, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Выложите кальмаров в емкость и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, за это время переверните их несколько раз.

Перед приготовлением нафаршируйте кальмаров сыром и скрепите зубочистками основания тушек.

Запекать кальмаром лучше на решетке. Смажьте ее маслом, чтобы кальмар не прилип в процессе приготовления. Жар должен быть небольшим, с каждой стороны обжарьте тушки 4-6 минут.

Перед подачей нарежьте лимон на дольки, чтобы выдавить на готовое блюдо лимонный сок.

Оценить рецепт Кальмар на мангале