Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль

Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль

16.09.2023
Время приготовления: 20 мин

Если вы любитель блюд из морепродуктов, то рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Расскажу, как приготовить кальмара в остром соусе на сковороде-гриль. Вкус удивит вас и ваших гостей!

Описание приготовления:

Подавать кальмаров по этому рецепту можно самостоятельно в качестве закуски или с отварным рисом, пастой и свежими овощами. Благодаря острому соусу блюдо получается пикантное и ароматное. Такие кальмары пользуются популярностью во многих кафе или ресторанах, но и дома приготовить их совершенно не сложно. Порадуйте себя или своих близких!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кальмар 3 штуки
Перец красный 1 ч. ложка (жгучий, молотый)
Соевый соус 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

162 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль"

Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль - фото шаг 2

Тушки кальмаров обдайте кипятком, а затем опустите в ледяную воду. После чего очистите от внутренностей и снимите плёнку.

Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль - фото шаг 3

Сделайте надрезы на тушках кальмаров с обеих сторон. Не до конца. Для удобства можно внутрь поместить любую деревянную лопаточку.

Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль - фото шаг 4

В миске соедините соевый соус, перец и давленный чеснок. Можно добавить немного соли, но не переборщите, так как соевый соус сам по себе солёный. Переложите кальмаров в подготовленный маринад. Плавники можно аккуратно отрезать, чтобы они обжарились равномерно с двух сторон. Оставьте мариноваться на 10 минут.