мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Качори



Приготовил:  
03.03.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

"Качори" – это популярное индийское блюдо, с которым и гостей встречают, и в дорогу провожают, да и вообще считают чем-то похожим на наш хлеб. Попробуйте и вы приготовить такие лепешки, это вкусно.

Описание приготовления:

"Качори" – это лепешки, которые полюбят вегетарианцы. Начинка из фасоли делает лепешки похожими на мясные. Рецепт, как приготовить "Качори", очень простой и мало чем отличается от приготовления других индийских лепешек. Здесь простое бездрожжевое тесто, в которое заворачивается начинка и раскатывается в лепешку. Необычными "Качори" делает как раз начинка. Фасоль с обилием специй и пряностей – это действительно очень вкусно! Уверена, вы не пробовали такого раньше! Поэтому советую обязательно попробовать!


Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Мука
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 450 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Вода теплая — 150 Миллилитров
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
  • Фасоль — 150 Грамм
  • Анис (зерна) — 1 Ст. ложка
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Перец чили — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Карри — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Качори"

Качори - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее замочите фасоль на 6-12 часов. Затем отварите до готовности. Каждая фасоль варится разное количество времени. Идеально использовать черную фасоль, но я не нашла, потому взяла белую. Варить фасоль сколько нужно, пока она прям хорошо не разварится.
Качори - фото шаг 2
Приготовьте тесто. В теплой воде растворите соль и просейте туда муку.
Качори - фото шаг 3
Замесите мягкое податливое тесто. Оставьте его ненадолго и займитесь начинкой.
Качори - фото шаг 4
К фасоли добавьте все специи и соль по вкусу.
Качори - фото шаг 5
Пропустите эту массу через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. А если фасоль у вас получилась очень мягкой, то просто разомните ее вилкой, перемешав со специями.
Качори - фото шаг 6
Тесто разделите на 5-6 частей. Из каждого куска теста сформируйте небольшую лепешку и положите на нее примерно 1 ст. ложку начинки.
Качори - фото шаг 7
Подверните края и сформируйте из теста шарик с начинкой внутри.
Качори - фото шаг 8
Раскатайте ширики толщиной примерно 7-8 мм.
Качори - фото шаг 9
Жарьте лепешки на сковороде в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Качори готовы. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Качори:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Качори"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Toma89 24.11.2017 21:20 «Ответить

Лепешки вкусные! Вообще очень интересно пробовать разные рецепты других народов, всегда это ново и необычно, и очень вкусно! Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вера 18.10.2017 00:40 «Ответить

Замечательный лепешки с фасолью! :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
отбивные из курицы в духовке

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
рецепт карбонара с беконом