Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Кабанятина в духовке

Кабанятина в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

25.05.2016
Время приготовления: 14 ч. 0 мин

Любителям дичи хочу порекомендовать весьма простой, но интересный вариант, как приготовить кабанятину в духовке в ароматных специях. Необычно? Да. Вкусно? Очень! Если есть возможность — готовьте!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления кабанятины в духовке при желании можно дополнить также картофелем, чтобы к столу сразу подавать полноценное блюдо с гарниром. Что касается маринада, то тут всегда есть место экспериментам, вы можете сделать его более острым или пряным, например, а также добавить соевый или любой другой соус. Если у вас под рукой оказалась такая ножка, то рекомендую приготовить ее именно по этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Кабанья нога 1 Штука
Чеснок 10-15 Зубчиков
Изюм 1 Ст. ложка
Кизил 1 Ст. ложка
Морковь 0.5 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Перец 1 Щепотка
Травы По вкусу (розмарин, тимьян и т.д.)
Имбирь По вкусу
Паприка 1 Щепотка
Лавровый лист 2 Штуки
Горчица 1-2 Чайных ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Кабанятина в духовке"

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить этот простой рецепт кабанятины в духовке на вашей кухне.

2. Первым делом вымойте как следует ногу, удалите лишние пленки, обсушите её немного, сделайте острым ножом надрезы, чтобы её можно было нашпиговать. Очистите морковь и чеснок.

3. В отверстиях разместите кусочки моркови, зубчики чеснока, кизил и изюм.

4. В глубокой мисочке соедините соль, специи и все травы, которые вы будете использовать. Перемешайте все как следует, натрите ногу со всех сторон тщательно специями.

5. Натрите для дополнительной пикантности горчицей, а затем уберите в холодильник минимум на 10-12 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите ногу в пакет для запекания, закрепите края. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

7. Через час кабанятина в духовке в домашних условиях должна быть аккуратно перевернута. Продолжайте запекать еще как минимум час (время зависит от размера ноги).

8. За 10 минут до конца процесса можно аккуратно надрезать пакет и подрумянить корочку. Вот такой интересный вариант, как приготовить кабанятину в духовке. Подавайте её к столу с гарниром, соусом по вкусу или овощами.

Оценить рецепт Кабанятина в духовке