Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из кабана

Жаркое из кабана

Приготовил : Даша Петрова

25.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вашему мужу несказанно повезло на охоте, а что делать с дичью - вы понятия не имеете, - расскажу, как приготовить жаркое из кабана, вкусное и простое блюдо, которое отлично дополнит ваш обед!

Описание приготовления:

Вообще, такой рецепт приготовления жаркого из кабана хорошо подойдет для семейного обеда, где люди привыкли кушать сытно и вкусно. Если же вы таким блюдом будете угощать более "утонченную" публику, рекомендую предварительно мясо замариновать. По структуре мясо кабана напоминает баранину, так что можете поискать маринады для баранины, отлично подойдут! Для тех же, кого некоторая жесткость кабана не пугает, рассказываю, как приготовить жаркое из кабана!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе кабана 500 Грамм
Лук 1 Штука
Сельдерей 3 Штуки
Петрушка сушеная 1 Ст. ложка
Чеснок сушеный 0.5 Ст. ложки
Белое сухое вино 150 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Жаркое из кабана"

1. Лук и сельдерей моем, чистим, мелко нарезаем. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками, обсушиваем полотенцем и солим.

2. Хорошо прогреваем сухую сковороду и, обжарим мясо со всех сторон, пока не зарумянится, на сильном огне. Затем огонь уменьшаем, вливаем немного масла, выкладываем овощи. Тушим под крышкой 20 минут.